A Seleção Queijo Cayenne Quinta das Arcas apresenta um queijo com aroma latino, com apontamentos torrados, agridoce. Picante e persistente no palato.
Esta seleção inclui 1 Queijo Curado Cayenne Quinta das Arcas com caixa individual (0.5 kg).
EXTERIOR: Cor amarelo alaranjado, crosta rugosa, irregular, revestida pela pelicula alimentar protetora incolor (solução aquosa coopolimera de acetato de polivinilo).
INTERIOR: Pasta semi-mole, não prensada, com olhos irregulares, dissiminados. Textura irregular resultado da presença das malaguetas. Oferece alguma resistência ao corte.