Uvas colhidas na Herdade Penedo Gordo durante as horas mais frescas e tratadas de forma a reduzir a oxidação. Vinificação a baixas temperaturas. Final de fermentação e estágio em barrica de carvalho francês, com battonnage durante 3 meses.
Notas de Prova
Visual: Límpido de cor palha aberta. Aroma: Aromas de pêssego e ligeiro tropical com a presença discreta da evolução em barrica. Boca: Volume de boca cremoso e equilibrado por uma boa acidez resultando um final intenso e frutado.
Perfil
Ano: 2022 Castas: Chardonnay 100% Álcool: 13 Açucares Residuais (g/dm3): 1 Acidez Total (g/l): 5,5 Enólogos: Fernando Machado e Henrique Lopes Contém sulfitos. Produzido e engarrafado na região de produção por: António Manuel Esteves Monteiro - Herdade Penedo Gordo - Orada - Borba - Portugal Ver Ficha Técnica
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